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COSNE SUR LOIRE-NEVERS : Création d'un concept boulangerie-pâtisserie et casse-croûtes BANETTE à COSNE SUR LOIRE (58).

Besoin client

Les clients, boulangers-pâtissiers à Cosne-sur-Loire sous l’enseigne Banette, ont souhaité développer leur commerce en ouvrant une plus grande boulangerie qui permettrait à leurs clients de pouvoir consommer sur place.

Les clients ne souhaitaient pas solliciter les entreprises et artisans référencés par l’enseigne Banette. En effet, la plupart de ces entreprises sont localisées dans la région Lyonnaise et cela tenait à cœur à nos clients de faire appel à des entreprises locales afin notamment d’avoir par la suite un service après-vente rapide et efficace.
Ainsi les clients avaient besoin de : maçons, menuisiers, plaquistes-peintres, électriciens, plombiers et chauffage.
La création de l’enseigne et la mise en place des comptoirs sont quant à elles restées sous la responsabilité de la marque Banette.

Projet

Les nouveaux locaux de la nouvelle boulangerie ont été trouvés au cœur du centre-ville de Cosne-sur-Loire. La surface totale de ces derniers était de 400m2 mais seulement 200m2 devaient être rénovés afin de créer la boulangerie.

Deux espaces ont été créés :

  • Le premier situé au sous-sol et d’une surface de 100m2 a été aménagé afin d’accueillir les fours à pain, un espace de stockage ainsi qu’un vestiaire et des toilettes destinés aux employés. 
  • Le second situé au rez-de-chaussée et d’une surface de 100m2, est quant à lui dédié à l’accueil des clients avec : Un comptoir de services,  des tables afin de permettre aux clients de consommer sur place et des sanitaires aux normes ERP.

Les plus du courtier

La Maison Des Travaux Entreprise de Cosne-sur-Loire a d’abord pris soin d’étudier le budget ainsi que le cahier des charges des clients. Il a alors sélectionné parmi son panel d’artisans ayant signé la Charte Qualité, des entreprises qualifiées : Maçons, fenêtriers, menuisiers, électriciens, plombiers, chauffagistes, peintres et plaquistes.

Le planning a été respecté et la boulangerie a bien pu ouvrir ses portes le 10 février 2017 comme prévu.
Pour information, ce concept Banette de boulangerie est le 12ème qui a ouvert en France et le premier en Bourgogne.

Vous avez un commerce et vous aussi, vous souhaiter le rénover, le développer ? Contactez La Maison Des Travaux Entreprise ! Nos courtiers en travaux sauront vous accompagner tout au long de vos travaux.

Les engagements

La Maison Des Travaux Entreprise

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    Des entreprises du bâtiment spécialisées dans l’univers professionnel et ERP

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    Des entreprises du bâtiment spécialisées

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    Prise en compte de vos contraintes techniques et organisationnelles

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