Rénover mon restaurant

Créez et réhabilitez votre établissement pour être compétitif et accroître sa fréquentation

Bien éclairer votre restaurant afin de rendre le lieu accueillant et aux normes

Luminaire pour restaurant : comment bien éclairer votre établissement ?

Pour que les clients se sentent bien dans votre restaurant et aient envie de revenir, il ne suffit pas de préparer de bons plats : l’ambiance, elle aussi est primordiale. Pour que l’atmosphère soit à l’image de votre établissement, prenez le temps de soigner votre eclairage restaurant. De nombreuses astuces peuvent vous inspirer et, ainsi, vous aider à illuminer les espaces avec goût.   Le luminaire pour restaurant, un choix mûrement réfléchi Au moment de choisir les objets qui serviront pour l’eclairage...
Agencement et décoration de restaurant

Réussir sa decoration de restaurant

Dans l’optique de fidéliser sa clientèle existante mais aussi de l’élargir, il est indispensable de soigner autant que possible sa deco restaurant. Afin de créer une atmosphère agréable, il est possible de suivre quelques petits conseils simples et accessibles à tous les restaurants !   L’agencement, un facteur décisif  Pour que les clients se sentent bien, on recommande toujours de prendre l'initiative de réfléchir sur l’amenagement restaurant...
Modernisation de votre restaurant

Le PMR : Prêt pour la Modernisation de la Restauration

Votre commerce de restauration a besoin d’un coup de jeunesse ? Vous reprenez une activité ou vous mettez en place des travaux de remise aux normes (sécurité, accessibilité) et de modernisation ? Le PMR (prêt pour la Modernisation de la restauration) pourrait être la solution pour financer les travaux que vous remettiez à plus tard pour fidéliser ou attirer une nouvelle clientèle. La réglementation La loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 a prévu la mise en place d’un Fonds de Modernisation de la Restauration avec pour objectif principal de faciliter la modernisation...
Rénover la cuisine de votre restaurant

Comment rénover la cuisine de votre restaurant ?

La Rénovation de la cuisine de votre restaurant, poumon central de votre établissement doit permettre à votre personnel de travailler dans un cadre agréable, et normatif. En effet, les cuisines de restaurant sont très réglementées et soumises à des normes d’hygiène et de sécurité assez strictes. Il est donc important lors de sa rénovation de s’assurer qu’elle sera conforme à la loi.   Se mettre en conformité avec la loi Votre cuisine est rustique et a besoin d’un coup de jeunesse? Le marché présente une multitude de choix de matériaux...
Le carrelage dans la cuisine d'un restaurant

Poser du carrelage dans votre restaurant

Que ce soit dans le cadre d’une rénovation ou de création d’un nouvel établissement, le choix du carrelage reste une étape importante des travaux de votre restaurant. En effet bien que l’esthétisme ne doive pas être négligé, vous devez également  prendre en considération la réglementation lors de votre choix.  La réglementation en vigueur Le règlement CE No 852/2004 du parlement  européen et du conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires définit les obligations des professionnels du secteur alimentaire. Il stipule...
Création d'une terrasse afin d'agrandir un restaurant.

L'agrandissement de restaurant : plus d'espace pour plus de clients

Votre restaurant marche bien et vous avez de plus en plus de mal à satisfaire toutes les demandes? C’est le moment d’augmenter la capacité d’accueil de votre établissement. Profitez de ces travaux pour être en conformité avec la loi et moderniser la décoration pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante aussi bien pour l’assiette que pour le décor. Penser le projet La première chose à faire, serait d’étudier les différentes possibilités qui s’offrent à vous pour agrandir la salle de votre restaurant. Disposez-vous d’une...
aménagement d'un bar

Quelles sont les réglementations pour aménager un bar ?

Ouvrir un bar est une aventure qui en fait rêver plus d’un. Mais si l’entreprise promet de vivre de bons moments, elle nécessitera d’importantes démarches préalables, car l’aménagement d’un bar ne se fait pas d’un claquement de doigts. Les démarches nécessaires à l’ouverture d’un bar Si vous souhaitez monter un bar, la première étape sera évidemment de trouver un local adapté à votre nouvelle activité, en particulier du point de vue de la sécurité. Assurez-vous que le lieu respecte les normes d’hygiène que vous connaitrez parfaitement...
vestiaires restaurant

Aménager un vestiaire dans un restaurant

Aménager un vestiaire dans un restaurant demande peu d’espace, et s’avérera pratique aussi bien pour les employés que pour les clients. Les premiers pourront s’équiper de leurs tenues professionnelles, alors que les seconds apprécieront leurs repas sans se soucier de leurs affaires. Voici comment aménager un vestiaire dans un restaurant. Code du travail : l’employeur est-il tenu de proposer un local vestimentaire à ses employés ? L’article R4228-1 du Code du travail précise que l’employeur doit obligatoirement mettre à la disposition des salariés un local vestimentaire collectif....
Aménagement cave à vin

Comment aménager une cave à vin dans mon restaurant ?

Deux solutions s’offrent à vous pour aménager une cave dans votre restaurant. Vous pouvez l’enterrer ou l’aménager dans un local existant. Quel que soit votre choix, il vous faudra respecter certaines règles pour une bonne conservation du vin. Aménagement d’une cave à vin : les 6 règles d’or à respecter Le vin est un produit complexe, mais aussi fragile. Pour éviter de voir votre meilleure bouteille se transformer en vinaigre, il convient de respecter quelques règles de conservation. Que votre cave soit enterrée,  qu’elle se trouve dans une pièce annexe ou dans une armoire dans la salle de votre restaurant, six consignes s’appliquent....
Normes et réglementations dans les cuisines de restauration

Les normes dans les cuisines de restauration

Ca y est, vous avez décidé d’ouvrir votre propre restaurant ! Toutefois avant de pouvoir servir vos clients, il faudra en passer par plusieurs étapes importantes !  Rien ne doit être laissé au hasard, et une attention toute particulière doit être portée à la cuisine, l’une des parties les plus importantes de votre restaurant. De nombreuses normes existent que celles-ci soient sanitaires ou liées à la sécurité, il est nécessaire de les prendre en compte.   La marche en avant : le principe de base De manière générale, vos locaux doivent être conçus de façon...
Décoration et agencement d'un restaurant

Nos astuces pour faire de votre bar ou de votre restaurant un lieu unique

Aménager un restaurant ou un bar n’est pas chose aisée. S’il doit évidemment être à votre goût et correspondre à l’ambiance ou à la cuisine que vous proposez, il ne faut pas négliger la clientèle qui doit s’y sentir bien. Or cette clientèle peut être variable et changeante, il est donc tout particulièrement difficile de faire de votre restaurant ou de votre bar un lieu à la fois propice aux familles, aux diners en amoureux voire au rendez-vous d’affaire. Pour vous aider et vous orienter dans la quête de la déco et de l’agencement parfait, La Maison Des Travaux vous présente ses astuces.   La décoration :...
loi accessibilité CHR

L’accessibilité des CHR pour tous, que prévoit la loi de 2015

L'accessibilité des établissements accueillant du public doit être effective au plus tard le 1er janvier 2015. C’est ce que la loi du 11 février 2005 avait annoncé, à l’initiative de Nathalie Kosciusko-Morizet, alors ministre de l'Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement. Tous les établissements recevant du public qu’ils soient privés ou publics se doivent d’accueillir tout le monde et notamment les personnes handicapées (physique, visuelle, auditive, mentale…) sans oublier les personnes à mobilité réduite (personne âgée, personne avec poussette, etc.). Le secteur hôtellerie, restauration, cafés et...
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